Šumava už dávno není jen rájem pro milovníky turistiky a přírody, ale stává se i vyhledávanou destinací pro gurmány. Tento nádherný kout Česka v sobě ukrývá bohatou gastronomickou tradici, která čerpá z lokálních surovin a spojení české, bavorské i rakouské kuchyně. Kromě klasických šumavských jídel, jako jsou bramborové placky, kulajda, houbový kuba, kaldoun nebo zvěřinové speciality, tu dnes najdete i moderní gastronomii inspirovanou nejnovějšími světovými trendy.
V posledních letech prošla šumavská gastronomie výraznou proměnou. Místní restaurace stále více sází na kvalitní, sezónní suroviny od regionálních farmářů a poctivé řemeslné zpracování. Objevují se zde stylové horské hospůdky s domácí atmosférou, ale i podniky, které by svou úrovní obstály ve velkých městech. Ať už dáváte přednost tradiční české kuchyni, moderním variacím oblíbených jídel nebo poctivé domácí pekárně, na Šumavě si určitě přijdete na své.
Připravili jsme pro vás náš vlastní výběr deseti nejlepších restaurací na Šumavě, kde si můžete vychutnat skvělé jídlo v příjemné atmosféře. Od útulných chalup až po elegantní podniky s výhledem na šumavské vrcholy – každé místo v tomto seznamu nabízí něco výjimečného. Kde tedy stojí za to se zastavit na oběd nebo večeři? Pojďme se na to podívat!
Restaurace Avalanche na Špičáku
Byť trochu dražší, za nás jednoznačná šumavská jednička. Stylová restaurace, které nechybí vůbec nic. Dřevěný interiér s horskou výzdobou a atmosférou, moc příjemná obsluha a opravdu vynikající kuchyně. Z promyšleného menu si vybere úplně každý. Zaměřuje se na českou kuchyni, ta je nicméně pojata velmi moderně a stojí za to. Jako velký bonus bereme dětský koutek s hračkami a knížkami. Ideální místo pro zakončení výletu k Černému jezeru.
Restaurace U Hradního sládka ve Velharticích
Když jsme plánovali výlet na hrad do Velhartic, vůbec jsme netušili, že v srdci hradu je nově otevřená restaurace. O to příjemnější překvapení to pro nás bylo. Posedět ve staré chaloupce na tak stylovém místě je velký zážitek samo o sobě, fantastické jídlo už byl jen bonus navíc. Všude okolo restaurace je navíc spousta prostoru, kde se mohou bezpečně vyřádit děti každého věku.
Chata Rovina v Hartmanicích
Ikonická chata ležící u hlavní silnice mezi Železnou Rudou a Hartmanicemi. Výchozí bod pro výlet na vrchol Březník nebo krátkou procházku k osadě Dobrá Voda. Stylový interiér a vyhlášená kuchyně jsou hlavními lákadly pro příjemné posezení. V létě se pak můžete najíst pod otevřeným nebem a nechat děti vyřádit se na přilehlém dětském hřišti. Z jídelního lístku pak doporučujeme brambory se zeleninou a grilovaným sýrem Melcher z rodinné sušické sýrárny.
Ekofarma Stará Vápenka
Krásnou půlhodinovou procházkou dojdete z našeho apartmánu Javorná na Starou Vápenku, vyhlášenou restauraci a ekofarmu, kterou dokonce najdete i v populární Gastromapě Lukáše Hejlíka. Jídelní lístek obsahuje každý den pouze několik položek, ovšem můžete si být jistí, že všechna jídla jsou připravena z těch nejlepších surovin. Maso, zeleninu i bylinky mají na Vápence vlastní. Výhledy z prosklené restaurace jsou úžasné, o letním posezení venku ani nemluvě. Jedinou nevýhodou, na kterou musíte myslet je, že otevírací doba začíná až ve 12 hodin. Obědvá se zde tedy později, než je běžné. A mimo hlavní sezonu doporučujeme dopředu zavolat a ověřit si, zda je otevřeno.
Hostinec U Michala v Prášilech
Při průjezdu přes Prášily se nenechte zmást prvním dojmem – Hostinec U Michala nepůsobí zvenčí nijak atraktivně a po většinu roku byste sotva hádali, že je otevřený. O to víc vám však spadne brada, jakmile dostanete jídlo. Slova o kvalitních lokálních surovinách a kuchařích, vzdělávajících se u největších českých mistrů, která naleznete vytištěná u menu, nejsou jen laciné marketingové řeči. Pochutnáte si na všem, od nejlepší kulajdy na Šumavě, přes výborný guláš až po speciality typu kroupového rizota s hříbky. Uvnitř naleznete dětský koutek se spoustou knížek, venku obrovské dětské hřiště.
